提到巧克力，人们可能会立刻联想到比利时或瑞士，这两个国家确实在现代巧克力市场上占据着不可动摇的地位，因为它们开创并完善了现代巧克力制作工艺。然而，如果我们要探寻巧克力的起源，那么答案就是西班牙。西班牙是将可可引进欧洲大陆的国家，而在此之前，欧洲大陆并未出现过如今让人如此着迷的巧克力美食。西班牙是一个巧克力消费大国，每年人均消费量高达70公斤糖，巧克力对此贡献巨大。
西班牙可可的历史与其美洲殖民史紧密相连。大约3000年前，美洲的玛雅人开始种植可可树，称其为cacau。他们将可可豆烘干碾碎，加入水和辣椒，调制成一种苦味的饮料。这种饮料中的可可碱和微量咖啡因能产生兴奋作用，这也是为什么吃巧克力后会感到愉悦。后来这种饮料传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国，阿兹特克人称之为xocoatl，意为苦水。他们为皇室制作的热饮料称为Chocolatl，即热饮，这也是巧克力一词的来源。所以，相比起吃巧克力，喝一杯热巧克力其实更符合原始的说法。
玛雅帝国衰落后，托尔科特人继续种植可可树，并将其传入西班牙。从大航海时代开始，西班牙人就发明创造了各式各样的东西，这些发明至今仍影响着我们的生活。例如，吉他，这种乐器在十三至十八世纪由西班牙人发明。作为古代比维拉琴的变体，吉他的琴身从十三世纪开始逐渐演变，到十八世纪迎来了古典吉他的黄金时代，这就是西班牙人发明的六根弦吉他。
另外，卷烟也是西班牙人的发明。虽然烟草植物产自南美洲，但卷烟的制造和包装工艺却源于西班牙，卷烟起源于塞维利亚市。在十六世纪，塞维利亚人因为资源稀缺，便把烟草的残渣卷在稻米的叶子里，这逐渐演变成了现在的卷烟。第一批制造的卷烟于1833年开始在市场上销售。
最后，珍宝珠棒棒糖也是西班牙人的发明。1957年，Enric Bernat提出了一个问题：店里卖的大颗糖果如果整颗含在嘴里会很不舒服，那么如果用一根小棍来吃这样大颗的糖果会不会更方便呢？于是他发明了这种可以拿在手里吃的糖果，这就是珍宝珠棒棒糖。
综上所述，虽然比利时和瑞士在现代巧克力制作上占据主导地位，但巧克力的起源却可以追溯到西班牙。此外，西班牙人在乐器、烟草和糖果等领域也有许多重要的发明。
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