晚上炖的汤怎么保存到第二天？

Question

如题所述

Answer 1

冷藏储存。

炖好的汤冷却后装入瓦锅或陶瓷器皿中，放置冰箱冷藏室即可。剩汤不宜使用铝锅或是不锈钢等器皿存放，以免发生化学反应。煲汤的火候不宜过大，需要大火煮沸，再调成小火慢煨，以免影响食材的完整度。煮好的汤汁可以直接食用，也可以配着米饭等食材一起吃。

喝汤注意事项

1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。

3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。