第2个回答 2013-09-13
据各种中国茶叶在国内外的知名度和历史文化的影响，兼顾绿茶、红茶、乌龙茶三大主要茶类提出以下10种茶叶作为“中国十大名茶”，包括龙井茶、碧螺春和黄山毛峰三种细嫩特种绿茶，婺绿和平水珠茶二种出口绿茶，祁红和滇红两种工夫红茶、大红袍、铁观音和冻顶乌龙三种乌龙茶。10种茶叶中有5种是绿茶，体现了我国是主产绿茶的国家，2种工夫红茶是得到国际公认的，3种乌龙茶除福建2种外还有台湾的冻顶乌龙，这也是茶人普遍认可的。
“龙井茶”，主产于浙江杭州，属扁平形细嫩炒青绿茶，是我国名优茶中产量最多的一种，由于外形扁平光滑，色泽绿翠，十分美观，汤色清沏，清香怡人，为历代达官贵人、文人墨客和饮茶爱好者所赞赏，可称为“中国名茶之首”，向来被列为国家礼品茶，在世界上享有盛誉。
“黄山毛峰”，主产于安徽黄山一带，属条形细嫩烘青绿茶，由于产地山高、云雾多，生态条件好，茶叶品质极佳，香高味鲜浓，在国内外市场上享有盛誉，为不少老茶客和新茶谜所钟爱，也是极富魅力的旅游产品。
“碧螺春”，主产于江苏苏州吴县洞庭山一带，属卷曲螺形细嫩烘炒绿茶，高级碧螺春，白毫特多，毛茸茸的曲螺状，十分可爱。由于选料考究，做工精细，香气高雅，滋味浓郁甘醇，品质超群，也是中国名茶中屈指可数的高档名茶。
“婺绿”，主产于江西婺源，属条形炒青绿茶，婺绿是我出口绿茶中眉茶的高品质产品。中国是主产绿茶的国家，中国出口绿茶要占世界绿茶贸易量的70％左右，婺绿是其中品质最优者，其极品茶“婺源茗眉”，芽叶肥嫩，香高味鲜浓，耐冲泡。“婺绿”产地为天然生态条件非常好的高海拔山区，是我国最早开发生产绿色食品茶和有机茶的地方，由于无污染，其产品很受欧盟市场的欢迎。
“平水珠茶”，主产于浙江嵊县、绍兴、上虞一带，属圆珠形炒青绿茶，在国际市场上被誉为“绿色珍珠”，外形圆紧绿润，香高味浓醇，特别耐冲泡，在北非和欧洲有广泛的市场。眉茶和珠茶在国际市场上向来是中国绿茶的优秀代表，贸易量大，信誉度高。
“祁红”，主产于安徽祁门一带，属细条形工夫红茶，最早出口英国时，获得英国皇室的赏识，其特有的玫瑰甜香味被誉为“祁门香”。祁红是我国传统出口红茶中的最优秀者。清饮和加糖加奶调饮都有很好的风味。
“滇红”，主产于云南勐海与凤庆，有条形工夫红茶和细颗粒形红碎茶两种类型。由于滋味浓醇，香气高，也是我国出口红茶的重要品类，高档滇红外形多显金黄毫，十分美观，茶汤浓度好，适合加糖加奶调饮，风味极佳。
“大红袍”，主产于福建武夷山，属条形乌龙茶。大红袍是武夷岩茶中最著名的名枞，原种大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠的高岩峭壁上，只有四株茶树。近年来已繁殖扩大种植。大红袍汤色金黄，类似桂花的香味特别浓郁，而且耐冲泡，九泡仍有余得, 深受国内外消费者青睐。
“铁观音”，主产于福建安溪，属曲螺形乌龙茶。铁观音是乌龙茶中的名品，茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，历来深受国内外饮茶者尤其是海外华侨华人的喜爱。
“冻顶乌龙”，主产于台湾南投的冻顶山，属半球形大颗粒状乌龙茶，由于茶树品种优良，采取轻发酵工艺，具有特殊的花香清香味，香高而持久，是台湾乌龙茶中的最优秀者。近年来在大陆的很多城市茶馆应市，其自然的花香给人以极深刻的印象。