红薯粉的吃法和做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，我们需要准备的食材有红薯粉，如果有功夫的话是可以自己做的，当然也可以直接购买；其次就是瘦肉还有其他的配配菜。
第一步就是在一碗红薯粉里面，加入2碗清水，然后逆时针搅拌，加一勺盐之后再搅拌就可以；

第二步是在锅子里面加入2碗清水，然后加入搅拌好的红薯粉，小火慢慢的搅拌。在热力和搅拌的作用下，我们就可以看到锅子里面的水渐渐的凝固，变成了图中看到的这个糊状物体，这就表示第二步已经是完成的状态了。

第三步就是将得到的黄色透明状的糊状物体，趁着放入容器里面自然晾干，等待其凝固即可；晾干之后我们就可以得到图中看到的这个像是果冻一样的物体，这就是凝固之后的红薯粉了，将其切成小块，这样凉粉就做好了。
而我们接下来要做的，就是需要用到这个凉粉，然后加上其他的食材来制作的美食了。

第四步就是烹饪的步骤，需要用到的食材有剁碎的瘦肉，也即是肉沫，泡椒、生姜和大蒜等。先烧热锅子和食用油，然后倒入肉沫进行煸炒直到变色，接着放入豆瓣酱和酱油，将红油炒出来；
第五步就是放入蒜末、生姜末和切成丁的泡椒，将这些食材炒香；

第六步是加入适量的开水，再加入盐、鸡精、白糖和十三香做调味用，等到水开了之后就可以进入下一步骤；
第七步就是放入已经切好的凉粉，简单的搅拌一下，然后烧几分钟，时间根据实际情况而定；最后撒入大葱，就可以起锅装盘了。