第1个回答 2020-09-14
用料
猪肉 一斤
韭菜 一斤半
盐 一些
鸡精 一点
大豆油 一点
鸡蛋 5个
面粉 半斤左右
葱 5根
姜 一点
蒜 3瓣
韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法
面粉放水揉成面团，放这备用。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤1
韭菜切丁用盐腌半个小时。（水已经挤了，腌好的）韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤2
在韭菜腌的时候，猪肉用盐水慢慢清洗(这样就不用开水烫了），然后切丁备用。（自己切的有点大）韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤3
鸡蛋打在碗里，打散，备用，把蒜，姜葱切丁备用。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤4
锅里放油，待油七分热、，放下切好的蒜姜，然后再放入肉丁，翻炒，把打好的鸡蛋平浇在肉上，然后继续翻炒，待熟给盛起来。放那冷。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤5
把之前炒好的肉丁鸡蛋倒入挤好的韭菜里，在放入鸡精，葱，然后拌均匀，（这时弄一点尝一下不咸就在放一点盐，依个人口味）韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤6
馅已经弄好，桌上弄干净，撒点面粉在桌上，这时把弄好的面团放桌上揉，揉均了。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤7
把面团弄成长条，用刀切一小段一小段小面团。用杆面丈把小面团弄均，弄成面皮。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤8
把馅包入面皮，包好，锅里水烧开，水饺放入锅，过一会加点冷水进去就不粘了。一会水饺都浮上来，差不多就好了，闷一会就能吃了，美味又好吃的水饺出锅了。韭菜肉丁鸡蛋水饺的做法 步骤9
小贴士
水饺多了，多的，不要都煮，生的放冷冻里想吃，拿点再煮也很好，也不走味。
第2个回答 2020-09-14
韭菜肉丁水饺的用料
韭菜 一斤猪肉 半斤粉条 二两
韭菜肉丁水饺的做法步骤
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步骤 1
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葱碎炝锅
步骤 2
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放入肉丁煸炒
步骤 3
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肉丁熟了以后放老抽两勺羹，盐适量鸡精适量，水饺调料粉适量
步骤 4
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煮熟以后剁碎的粉条放上，搅拌均匀
步骤 5
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最后等肉丁凉了以后放入切好的韭菜就大功告成了
开始包饺子！
用料
肥瘦相间的猪肉 500g
饺子皮 5块钱
韭菜 200g
鸡精 半量勺
盐 2量勺
香料 适量
油 适量
做法步骤
1、准备好所有食材后，先把韭菜择好，洗净，控一下水分！切细
2、肉洗净，先切成肉丁，再剁成肉泥（我买的是前腿肉，有肥肉也有瘦肉！这样做起来的馅子比较好吃）
3、剁好的肉泥放进切好的韭菜里（我的家人比较喜欢吃自己手工剁的肉泥，所以在时间允许的情况下，我都会买肉自己剁，不会去买现成的）
4、加入两量勺盐，半量勺鸡精，适量油，适量香料（可放，可不放）在肉菜馅子里搅拌均匀
5、搅拌好的馅料
6、准备好饺子皮，开始包饺子了！我的饺子皮是在菜市场上买的，因为我不会擀皮
7、拿一块饺子皮，中间放上适量的馅料，用手指沾清水，在饺子皮周边刷一圈，这样包好的饺子，皮和皮的粘连度比较好
8、因为我要包的是元宝形的饺子，所以要在中间先捏一下
9、再从两边往中间打折
10、成品是这样滴
11、包好的饺子，可依个人喜好炸着吃，煎着吃，煮着吃，蒸着吃.....