1猪采食机理与饲料适口性.
饲料适口性是以猪的采食量来体现的,因此,研究饲料适口性必须首先了解猪的采食生理.
猪的采食包括觅食/识别/定位感知/食入和咀嚼吞咽等一系列过程.
这个过程主要受中枢神经系统的调节.
其简要过程如下:.
猪消化道内食物排空一饥饿一神经传导刺激下丘脑外侧饿中枢一传出神经传导指令一采食一胃肠道充满食物一饱感一通过传入神经传导至下丘脑腹内侧饱中枢一通过传出神经发出指令一停止采食.
饿中枢和饱中枢合称为摄食中枢,对调节畜禽采食量起着关键作用.
采食量的调节还有化学调节/物理调节等,但这些调控都由中枢神经统一控制.
饲料适口性好,则猪的食欲强,当出现饿感时,能够采食大量的饲料.
反之,饲料适口性差,则猪食欲缺乏,当出现饿感时,可能采食,但采食量较小.
食欲能否满足,通常取决于饲料的适口性.
2影响饲料适口性的主要因素和改善措施.
2.1抗营养因子.
抗营养因子不仅破坏营养成分,阻碍营养成分的消化吸收,某些抗营养因子还直接影响饲料的适口性.
单宁存在于高梁/大麦和油菜籽中,具有苦涩味,影响适口性,进入猪体内分解出有强烈刺激性的没食子酸,影响采食量.
菜籽粕含有硫葡萄糖甙和芥子碱,硫葡萄糖甙的降解产物异硫氰酸酯具有辛辣味,芥子碱有苦味,引起菜粕适口性差.
次粉/麦麸中的水溶性非淀粉多糖(包括β-葡聚糖/木聚糖等)粘性大,不易分解吸收,影响猪的采食量.
为消除抗营养因子对饲料适口性的影响,尽可能选择抗营养因子含量较低的原料.
或限量使用含抗营养因子的原料.
加工上采用膨化/制粒等加工方法,不但可使饲料本身的香味增加,适口性改善,还可使一些抗营养因子失活.
对非淀粉多糖,采取添加相应的酶制剂,可以提高其消化率,达到改善适口性和采食量的目的.
2.2饲料霉变.
霉菌毒素对饲料的污染主要有两种途径.
一种是饲料贮存在高温/高湿的环境中,饲料自身水分高,又未添加高效足量的防霉剂,导致饲料被霉菌毒素污染,出现发热/明显霉味等一系列变化,严重影响适口性.
另一个途径是原料(小麦/玉米等)在收获前由于长期阴雨,受到呕吐毒素等毒素的污染.
被污染后的原料用于饲料中,能引起猪呕吐,导致采食量显着下降.
要注意预防饲料霉变,杜绝霉变原料入库.
首先是控制饲料原料水分不得超标,其次是饲料水分必须控制在安全范围内.
饲料原料和成品都要贮存在阴凉/干躁/通风处,防止包装破损,尽量缩短贮存时间.
原料要先进先用,成品要先生产先出库.
另外,饲料中选用高效/安全的防霉剂是比较有效的方法,防霉剂添加量以地区不同/季节不同/饲料水分含量不同/使用时间长短不一而不同.
对已受霉菌毒素污染的原料可添加霉菌毒素吸附剂.
2.3饲料氧化酸败.
脂肪是对猪的生长中起着重要的作用.
但在高温/高湿的环境条件下,脂肪含量高,特别是不饱和脂肪酸含量高的饲料,如未添加足够的抗氧化剂,存放一段时间后饲料就很容易发生氧化而出现酸败.
产生不愉快的气味和苦涩味(俗称'哈味'),饲料适口性显着下降.
饲料氧化酸败的产生,主要发生在高温高湿的夏季,含不饱和脂肪酸较高的原料易发生氧化酸败,如次粉/米糠/鱼油等;仔猪料由于使用高铜/高锌等微量元素,并添加油脂等,较易发生氧化酸败.
保证使用新鲜原料.
对含脂肪酸高的原料,如油脂/鱼粉等必须检测酸价/碘价/过氧化物等新鲜度指标,鱼粉还应检测挥发性盐基氮.
对不饱和脂肪酸含量高的原料,如鱼油/全脂米糠等,在高温季节谨慎使用.
适当控制铜/锌等元素用量,可使用碱式氯化铜/锌等鳌合形式的微量元素.
正确使用高效的抗氧化剂,添加量应兼顾不同季节和不同饲料品种.
高温季节,要注意维生素E的添加.
同时避免饲料直接被阳光照射.
2.4具刺激性气味(味道)的饲料原料.
各种发酵副产品,包括酵母粉/氨基酸下脚料/DDGS等,本身具有一定的营养价值,而且能够降低饲料成本.
但是由于这些发酵产品会产生刺激性气味,需注意用量和使用方法.
某些防霉剂也有刺激性气味.
当高温季节添加量过大时刺激性气味更强,可影响饲料的适口性,导致采食量下降.
某些抗生素具有较强的苦味,亦可能影响饲料的适口性.
对于有刺激性气味的原料,一是控制配方用量;二是使用前作饲养试验;三是存放一段时间,让气味挥发:四是对苦味较重的抗生素,最好选用微囊包被形式的.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考