幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。在这个年龄阶段，要注意全面必需的营养，养成良好、卫生的饮食习惯，合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用，反之，如果不注意食物的选择，反而会有损大脑的发育。
有益大脑发育10大食物
1.核桃仁
可补脑益血，是加强记忆力和理解力的好东西。核桃仁可以煮粥，也可以与黑芝麻混合捣碎做包子等。核桃仁油脂多，不利于消化，3—6岁孩子要少吃，每天三四颗即可。
2.杏仁
可以明目，有益于智力发育。可与黄豆、花生一起做豆浆,更易于孩子吸收其中的营养精华。
3.龙眼肉
可以补充蛋白质，能够有效地改善孩子的记忆力，有益于孩子大脑的完整发育。
4.蜂蜜
含有多种可以促进智力发育的元素，也可以通常润便，防止便秘。早晨吃蜂蜜效果最好，可搭配面包片、馒头食用。注意1岁内宝宝禁食蜂蜜。
5.大枣：可以在晚上给孩子喝红枣汤或者是吃一些鲜枣，枣中含有丰富的维生素C和多种人体必需元素，帮助孩子入眠，有利于入睡后的“潜在记忆”。
6.苹果
苹果酵素能增加记忆力。与经高温烘制的苹果脆片或者勾兑苹果汁相比，新鲜苹果营养价值更高。榨苹果汁建议连皮一起榨。刚榨的苹果汁最好在10分钟内喝完，避免醇素氧化。
7.葡萄
葡萄可可滋补肝肾，增强记忆力和智力，是最佳抗氧化剂之一。尤其是紫色葡萄，比青色葡萄营养价值更高。但葡萄中含有大量糖分，摄入过多影响孩子吃饭，因为，吃葡萄要控制在200g以内。
8.黑木耳
其可以净化血液，适合爱吃高脂食物的小胖子食用。它还能够提高记忆力和思考力，这是因为其会释放出碱性物质，吸收脑动脉粥样斑块，改善脑供血不足。
9.鱼类
鱼肉对孩子智力发育非常好，这是因为鱼肉中含大量球蛋白、核蛋白，及不饱和脂肪酸等。但受环境污染影响，中国淡水鱼养殖情况不佳，所以不能全吃淡水鱼。专家认检测出，海鱼中不饱和脂肪含量更高。海鱼、淡水鱼的食用比例，专家建议孩子按2:1比例食用。
10.蛋类
蛋类食品蛋白质含量高，蛋中卵磷脂分解出的胆碱可合成出乙酰胆碱，有利于提高孩子记忆力。此外，蛋中还含有大量的铁和磷，这些也都对孩子的脑发育有利。吃蛋类最好吃全蛋，营养吸收才完整。
有损大脑发育5类食物
1.过咸的食物
众多周知，吃的过咸易增加患高血压的风险，还可能损伤动脉血管，影响脑部供血，导致记忆力下降、智力发育迟缓等。
2.含过氧化脂质食物
易造成大脑早衰或痴呆，最好尽量避免高温煎炸食物和长期曝晒食物。
3.含铅的食物
铅含量过高会杀死脑细胞，影响大脑发育。家长应减量避免给孩子吃松花蛋、啤酒、爆米花等铅含量较高的食品。
4.含铝的食物
可致造成记忆力变差，反应迟缓，严重的可能导致痴呆。油条、油饼等食品铝含量高，孩子要少吃。
5.含味精过多的食物
味精吃太多将增加脑细胞坏死的风险，还可能抑制甲状腺激素分泌，导致孩子骨骼发育缓慢。
维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。
2、钙质
钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。
3、脂质
对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。
4、蛋白质
蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。希望能帮忙到你本回答被提问者采纳
孩子的大脑得到锻炼和提高，或者给大脑提供充足的营养，这样才能更加健康的发育，孩子才会更聪明。