怎么样才能把蛋炒饭炒的米粒粒粒分明？

我炒的蛋炒饭饭都一堆黏在一起，怎么才能把米粒炒得粒粒分明呢？

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推荐答案 2021-01-23

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其他回答

第1个回答 2013-09-10

可以用隔夜饭，炒之前，用凉白开泡一下，然后抄就好了~~
或者先把它用勺子弄散，再炒也可以
也可以蒸米饭的时候把它蒸的生一点，炒的时候放一点点的水，也行。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-03-27

教你如何炒出粒粒分明的炒饭，这招是关键

第3个回答 2013-09-10

你可以用隔夜饭,放油的时候不用太多,也不要太少,适中就可以了.然后把你的鸡蛋用筷子或者搅蛋工具,把鸡蛋搅混,就好像有点水的感觉,不必下水.接着就放下饭去抄,抄到油沾到差不多每一粒饭的时候,就可以放下蛋,放蛋的时候,一定要把它作圆圈的姿势,淋在饭上面,要保证差不多每一粒饭都沾有蛋,最后继续炒就可以了.

第4个回答 2013-09-10

要想炒成那样的，首先蒸米的时候就得把米蒸成比较干一点的，炒的时候油宜多不宜少，太少容易粘锅。

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