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麻辣鱼块怎么做?
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推荐答案 2020-09-11
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其他回答
第1个回答 2020-09-08
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第2个回答 2020-06-18
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第3个回答 2020-05-03
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第4个回答 2020-05-02
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麻辣鱼块的做法,
麻辣鱼块怎么做
好吃,麻辣鱼块的家常
答:
1.将鲤鱼去腮、内脏处理干净。2. 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼切成几片。3.将鱼片切成大小均匀的
鱼块
放入碗中备用。4.将鱼块用料酒、老抽、湿淀粉、葱段、姜片腌制半小时。5.锅内盛水烧热。6.备好豆皮、豆芽。7.锅内水热后,将豆芽豆皮煮至软、熟后捞出备用。8.备好辅料,葱切段,蒜切...
麻辣鱼块
的做法
答:
1、处理鱼块,将鱼块洗干净,切块。2、放入盆内
,在撒上少许盐,胡椒,花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤,主要是去腥,入味,控水。让鱼肉入味的同时,肉更紧致。3、切好干辣椒,蒜瓣,葱段,姜切片。把其他的食材处理好装盘。就可以开始起锅了。4、起锅,烧至5成热,加入...
麻辣鱼块怎么做
答:
1.葱姜蒜切碎 2.鱼收拾干净去剁掉头、尾,鱼身切块用葱姜料酒腌几个小时。3.腌好的
鱼块
沾上干面粉 4.放入热油中炸颜色发黄捞出来控油 5.里留少许油放花椒粒、辣子角炸香放葱、姜、蒜豆瓣酱炒出香味 6.烹入料酒,酱油 7.放入鱼块,味精小心翻炒 8.使调料均匀的沾在鱼块上 9.盛盘中用...
麻辣鱼怎么做
麻辣鱼的家常做法
答:
制作方法:
⑴、将鱼刨鳞、去鳃、剖杀去内脏、洗净、头劈开。将鱼分切成两片,再将鱼肉改切成九分宽鱼块
(可由开业指导传授切法)。⑵、干豆粉用水调成水豆粉。⑶、将鱼放入大盆中,用“香辣鱼调料”50g、花椒粒5g、盐、料酒、豆粉拌匀码味备用。上桌时将香菜点缀在鱼盘面上(如图)。⑷、铁锅内...
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