为什么螃蟹不易多吃，应该多吃什么？

Question

螃蟹不易多吃，因为螃蟹寒气比较重，老年人不易多吃，吃螃蟹应该吃煮熟的，

Answer 1

螃蟹不能多吃的原因如下：

蟹性寒，吃多了容易拉肚子，冒冷汗。

螃蟹是高蛋白食品，从现代医学的观点来看，螃蟹在心肺胃及口器处繁殖有大量细菌和寄生虫，当蟹一旦死亡，细菌及其产生的毒素便会侵入肉质。如果没有煮熟螃蟹或吃的是死蟹或在剥蟹的过程中受到胃里的脏东西污染，寄生虫，细菌及毒素就会一起被吃下去，很容易引起胃痛腹泻。这就是古人称之为“性寒”的道理。

哪些人不能吃螃蟹？

1.孕妇

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

2.老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3.有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

4.感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5.脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6.痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7.肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8.肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。

9.高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

10.胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

11.心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

Answer 2

螃蟹虽好吃，但是在这我们也要提醒消费者，吃螃蟹不能贪多，特别是有些人不宜多吃螃蟹。如何才能避免吃螃蟹的误区，可以美美的吃上一顿新鲜的美味呢？　　从各大医院了解到，因吃螃蟹吃出病的患者不在少数。因为多吃螃蟹有可能引发痛风、哮喘、心梗发作。
　　　　螃蟹性寒凉，又是食腐动物，因此吃螃蟹时不宜吃醉蟹、腌蟹，最好蒸熟煮透再食用，烹调的时候可以加些姜片、紫苏叶等去腥驱寒，食用时可以配以姜末醋汁杀菌。要注意的是，有些食品不宜和螃蟹同吃。
　　搭配的时候不要吃太寒凉的东西，不要和冷饮，不要和啤酒（同吃），这个对身体都没有什么好处，一般跟寒凉的东西比如说水果里面的柿子啊，寒性比较重的带酸性的东西啊不要和在一起吃。
　　螃蟹含有丰富的蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等，对身体有滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。但是有几类人并不适合吃螃蟹。
　　有些本身高血脂高蛋白三高的症状这些病人不宜吃，肝脏不太好的要少吃这些东西，现在痛风的病人比较多是不能吃的，肥胖的病人、结石的病人，酸性过多，它这个脂肪、蛋白要转化为酸性的东西，转化的过程当中产生一种酸，酸的话产生结石。
　　另外，医生还提醒市民，蟹肉具有活血祛淤之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，孕妇不应食用。除孕妇外，老人和儿童也不宜多吃螃蟹，特别是本身有感冒、胃病、脾胃虚寒的人更不宜吃螃蟹，以免加重病情。

Answer 3

螃蟹性凉不易多吃，吃多少因人而异，2个吧。

Answer 4

螃蟹性寒，吃多了容易拉肚子，冒冷汗。而且螃蟹也是高蛋白食品，从现代医学的观点来看，螃蟹在心肺胃及口器处繁殖有大量细菌和寄生虫，当蟹一旦死亡，细菌及其产生的毒素便会侵入肉质。如果没有煮熟螃蟹或吃的是死蟹或在剥蟹的过程中受到胃里的脏东西污染，寄生虫，细菌及毒素就会一起被吃下去，很容易引起胃痛腹泻。这就是古人称之为“性寒”的道理。
其它水产如虾、鱼也是这样，虽然不如螃蟹这样性寒，但多吃也不利于健康。
任何食品，多吃都不好。人类是杂食的动物，吃得越杂，营养越均衡，越有利于健康。

Answer 5

螃蟹不能多吃，因为螃蟹性寒凉，按食物属性来说什么也不能多吃，一切都需要适量。

螃蟹：

螃蟹性咸寒，且又是食腐动物，所以在吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。