扬州早茶是一种沿袭淮扬菜式的民间饮食习俗,它让乾隆皇帝念念不忘。扬州有句家喻户晓的俗话,“早上皮包水,晚上水包皮”,扬州菜的代表当属早茶。早上,一杯茶香茶,边吃边喝边聊天,晚上到澡堂里洗把澡,真是快乐似神仙呀,今天我们就来聊聊扬州早茶。
今天兴致勃勃的来到了扬州,怎能不去吃早茶呢,悠闲漫游的扬州粹调,展现的淋漓尽致,这里的早茶一般都到10点,于是来到了号称扬州第一的早餐茶楼。
这是我见过最低奢的饭店了,整整一个河畔花园,快十点到的时候还有人在广场唱淮剧,晚上有流行歌手驻唱,很有一番扬州的风味。整体来说挺干净的店,我大概8点钟到的,点餐的客人已经排了很长的队伍,每桌几乎都客满,可能是茶楼太大的原因,你分不清公园河畔边哪个是食客哪个是游客,整条街好一个热闹。
船行过河畔时,茶客与乘客可以随便招呼搭讪。船上人若高兴时,也可以向茶馆中要一壶茶,在河中央喝着,吃着,谈着。回来时再将茶壶,连茶费一并交给茶馆中人。撑船的都与茶馆相熟,他们并不怕你白吃。这样的早茶餐厅布置都利落有致,和上海、苏州、安徽等地,那真是比不及。
这里的<松子烧卖>是我比较喜欢吃的,可比一般的烧卖好吃,皮软又有弹性,口感很好,里面的糯米不油不腻也不干,能吃到松子的颗粒感。扬州炒饭那是必点中的必点,之前宋姐已经介绍过这扬州炒饭了,在这里就不多说了。一顿酒足饭饱,去河边泛舟,听这里的人们唱着淮剧,喝着早茶,真是体会到了扬州的幸福感,吃着喝着在暮霭朦胧中上了岸,将大褂折好搭在腕上,一手微微摇着扇子,真是浮生半日闲,清凉入心田啊。这就是扬州早茶的文化,你们喜欢吗?