第1个回答 推荐于2017-12-15
简单的说国有国法家有家规! 无规矩不成方圆 但是制定赏罚制度时 要切忌 让员工怕你不如让员工爱你 当怕你达到一定程度的时候 离骂你也就不远了! 推荐你句话 仅供参考 ! 让员工切记 不要把个人情绪带入工作中,学会建立喜悦心! 凡是都要做好准备!也就是说 不做准备的人就是准备走向失败的人! 再就是要员工切记 不迁怒 不二过 不要因为一点小事就发怒 同样的错误不犯第二次 别人犯过的错误不犯二次 可以预见的错误不犯二次! 要做到 不怕念起 就怕觉迟 不怕你起了坏的想法 就怕觉悟的完 在赏罚制度上 不要只有罚没有赏 管理好员工 是要靠交流的 可以定3天1小会 进行简单的总结与交流 10天一大会 改善现有的不完美制度!本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2016-02-23
其内容主要为:
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3、制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。其次,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。
第3个回答 2013-09-10
理想状态的建议
首先:你要求店长出示公司管理相关规章制度文件,这些制度是他个人制定的,还是有公司领导签名后的正式生效文件。
其次:你要争取到更多同事的支持。个人与组织对抗的力量级别不对等,你只有拉到更多的支持者,才能引起公司的重视。
再次:把店长私直罚款或不按公司制度处理事情的情况向老板投诉,请示老板合理裁定。