第1个回答 2019-03-19
选烤箱先要问的就是容积,19升的容积勉强放下了一个8寸披萨或蛋糕,但是因为容积太小,离烤箱上下加热管太近,膨胀起来的蛋糕很容易表面过热,虽然用它烤了很多东西,很有感情,但做烘焙时间长了就知道,烘焙真是个大坑,走在买买买的路上,追求越来越高,一个小烤箱就不会满足你的烘焙需求了~
新手买烤箱,建议至少30L以上,在自己允许的条件下,容积越大越好,容积大的内部空间高,受热比较均匀,相对温度更均匀,做出来的食物口感更好;有些人会选择嵌入式烤箱,但真是贵贵贵,一般家里用40L-60L的就可以,60L差不多的就能同时烤两个八寸蛋糕、四个六寸蛋糕了。![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc0353042bb9da3f8794a4c226b7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
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第2个回答 2019-05-18
选择烤箱的注意事项,其实还蛮多的。
1.首是你的预算,市面上的烤箱从100多到1000多,都是不等的,先给自己定个预算,然后从预算的价格区间中选择烤箱。
2.其次是你打算购买烤箱来干什么。家庭类烤箱更更商业用的烤箱是完全不同的,如果是家庭累,烤箱就要考虑其容量大小,一般自己用的话,容量选择在25到30毫升左右是最好的,我自己家里用的是28毫升的。
3. 选择烤箱一定要选玻璃面板的,对于小白来说,能够了解烤箱里面食物的情况是很重要的。
4.烤箱的功率一定要注意,尽量选稍大一点的烤箱,这样烤起东西来比较快捷方便,绿太小了,需要使用的时间比较长。
5.烤箱的摆放位置要确定,是开放式的,还是嵌入式的。嵌入式的比较节省,但价格相对会贵一些。
6.选择烤箱时一定要选择独立控制温度的,现在很多食物上下需要的温度是不同的,有独立的控温系统能够烤出更美味的食物。
7.关于烤箱的品牌也很重要,尽量选择市面上常见的实用率比较高的品牌,这样产品比较有品质保障。
使用烤箱的注意事项
1. 使用烤箱时很多食物都是要提前烤箱预热的,家里一定要准备一副隔热手套,以便拿取食物进烤箱。
2.一般家庭是烤箱散热都在烤箱周边放取的位置比较重要,如果家里有小孩,一定要放在让小孩够不到的地方。
3.烤箱每次使用完毕后都需要清洗,然后自然晾晒干,千万不要偷懒,不做清洁,不然里面会有很大的异味儿。
4.使用烤箱,家里应多备一些料理纸和锡纸,很多食物都能用上哦。
changdi毕竟是25年专业制造,技术上是不用担心的,只要掌握好温度漂亮的成品是没有问题。由于型号太多,以下介绍比较畅销的机械款与智能款各一: CRTF32K瓷窑烤:上下管分开独立控温、低温发酵全温型、立体热风循环、360度旋转烤叉、不沾油搪瓷内胆、加厚双玻璃门、内置照明灯 CRWF42NE 智能空气烤:智能操作简单、10大功能菜单、热空气高速循环、多层同烤、低温发酵全温型、不沾油搪瓷内胆、双层加厚玻璃门、内置照明、 独立控温 、带转叉
第3个回答 2019-09-29
一、烤箱容量
容量太小满足不了大家庭的烘焙需求,小容量的烤箱容易导致食物表面被烤焦,容量太小的烤箱一般不能烘焙受热膨胀的食物。
二、加热模式
加热模式越多,能烘焙的食物就越多,对烘焙要求高的家庭,就越能得到满足。比如全方位风烤,上下双向炙烤,热风循环烤,解冻和旋转烤架风烤等。
三、控温方式
对于几百块钱的小容量烤箱,是独立控温的,但是它的缺陷也非常大,对于台式大容量烤箱和嵌入式烤箱,控温方式是上下管统一控温。很多优质烤箱为了让腔体温度更饱和,是上下加热系统,背部烧烤金属和背部对流风扇组成。
四、散热系统
散热系统涉及到机器的寿命,橱柜甚至是人生财产的安全,所以是必须参考的重点,大部分烤箱是前置散热的,冷风从底部进入腔体,然后从顶部排出,形成一个闭环,有效过滤浑浊空气,排出洁净清新气体。
第4个回答 2019-04-09
烘焙这件事,急不来,需要时间,需要足够的耐心,选购烤箱要看结构和温度一款用来烘焙的烤箱,好不好在于烤箱的结构合不合理,烤箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。这四个因素是决定烤箱好与不好的关键,合理的烤箱结构能让烤箱温度变得更加均匀和实用。烤箱的关键在温度,而温度又分为温度均匀和准确,温度均匀程度同烤箱结构息息相关;温度准确同温控器相关,温度准确程度可以通过温控器来调节,但温度如果不均匀,就无法进行调节。所以,在选购时烤箱结构更重要。