第1个回答 2015-06-26
攥好丸子后，将丸子裹上蛋液，再裹上面包糠，最后炸。
1、肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
2、肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
第2个回答 2013-01-12
可以先在鸡蛋液里面滚一下。那样就好滚了。不用鸡蛋液就把肉调软一点。丸子搓好了扔面包糠里滚一滚就粘上去了
第3个回答 2013-01-12
攥好丸子后 将丸子裹上蛋液 再裹上面包糠 最后炸本回答被网友采纳