胃烧，就是通常说的“烧心”的症状，是由胃酸增多所致。
引起胃酸过多的原因可有：
1、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳，引起胃酸分泌功能紊乱，促使胃酸分泌增多；
2、饮食不当，如过甜、过辣、过酸、过冷的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些食物如红薯、马铃薯等含多量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸。
3、病理性原因：胃酸过多见于溃疡病、慢性胃炎、返流性食管炎、胃泌素瘤等。
如经常烧心或有反酸，应做胃镜等检查，以明确原因。
防治与调理方法：
1、药物治疗：
可用斯达舒或胃得乐（均为抗酸药的复方制剂） 日3次；必要时用抑酸剂——奥美拉克（20mg 1/日）治疗。
2、注意饮食调养：
做到饮食规律，定时定量，养成按时进早餐的习惯，零食可刺激胃酸增加；进食不宜过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。避免刺激性食物、碳酸饮料、过食生冷、不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，如皮质激素类、抗炎止痛药物等。
3、胃酸食疗法：
1）胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果；而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2）宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
3）胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。牛奶、豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜。
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