南方叫竹根薯，并不是北方的草石蚕。地上部分象马蹄莲应属天南星科。有象竹壳的薄衣包裹，所以人们就形象地叫它竹根薯。纤维丰富，断面多丝，肉质象葛根，通常拿来磨成浆，再过滤掉渣，晒干变成白面。叫竹根薯粉，可以作为家庭中的重要食疗品。小孩或大人拉肚子时就烧开水把一碗竹根薯粉倒下拿筷子搅拌均匀，然后再放蜂蜜继续搅拌直至凝固成果冻状。吃下后半小时内可以药到病除。也可以直接剥了壳放水里煮熟吃，风味独特。
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第1个回答 2013-01-05
这是唇形科植物草石蚕的地下茎
草石蚕又称宝塔菜、地蚕、螺狮菜。其地下茎做成的酱菜很好吃！
草石蚕又称宝塔菜、地蚕、螺狮菜。其地下茎做成的酱菜很好吃！
第2个回答 2013-01-05
应该是嫩生姜吧
可以用醋 或者 盐 腌着吃
可以用醋 或者 盐 腌着吃
第3个回答 2013-01-05
草石蚕
又名银条、罗汉菜、螺丝菜等，主食地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。
草石蚕种植历史悠久，相传大唐贞观十九年，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。
草石蚕是我国河南省偃师市的特产，形状、味道与绿豆芽相似。本回答被网友采纳
又名银条、罗汉菜、螺丝菜等，主食地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。
草石蚕种植历史悠久，相传大唐贞观十九年，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。
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