蘑菇上长出的白色绒毛是什么？
两天前在早市上买了一些鲜蘑菇（平菇），拿回家后连同塑料袋一起放进了冰箱的冷藏室里，今天拿出来发现蘑菇上长出了一层白色的绒毛，是在蘑菇的平滑的表面，不知道这是什么，是蘑菇坏了吗？哪位达人能够告诉我，我的蘑菇还能食用吗?
是长出来的真菌
1.对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛，不严重的话可以食用的，用开水微烫一下即可食用。
2 .但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。
3.蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力、镇痛、镇静的功能，以及止咳化痰等特效，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
4.切记注意观察，如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，不要去食用，因为有些属于毒蘑菇或者说毒素。
扩展资料：
1.平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
2.平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
3.中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
参考资料来源：百度百科——平菇
它们是蘑菇的气生菌丝体。
在栽培蘑菇的过程中，蘑菇也是需要呼吸代谢的，那么，表面的菌丝体就成为了它们最好的呼吸器官，菌菇的各个部位都是由菌丝体构成，在显微镜下面，蘑菇的组织体都是由锁状联合的菌丝体交织构成的。
在采收后，这一现象尤为明显，因为它失去了根部的养分供输，呼吸作用会更加的旺盛，所以菌盖的表面就会产生很多的白色气生菌丝。越是存放的时间长，这种气生菌丝会越多。由此可见，它是没有毒的，也不是其他的生物种类。
长出的一层毛，不严重的话可以食用的，用开水微烫一下即可食用。但是对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要食用，食用不利健康。
扩展资料：
蘑菇的作用与功效：
1.提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静。巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰。蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.通便排毒。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
参考资料：百度百科：菌类植物蘑菇
本回答被网友采纳蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了或在高温状态下储存本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。建议你平时储藏蘑菇的时候注意保持干燥通风，如果出现黑毛等情况，建议你最好不要使用
扩展资料：
蘑菇保存
1、蘑菇不能放冰箱
我们吃过蘑菇可能都会知道，蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就这样将蘑菇放置室内，可能过两天蘑菇就会干掉。放进冰箱保存时用保鲜膜包好放冰箱过两天蘑菇就会烂掉，因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，于是蘑菇外表就越来越潮湿，这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了，所以说蘑菇不可以放进冰箱保存。
2、蘑菇保存有方法
最好的方法都来自我们生活当中的试验。我们可以将蘑菇用厨房用纸包起来然后在用保鲜膜包在最外层，放入冰箱保存，这样蘑菇就不容易烂掉了。是因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了，然后蘑菇外表就能保持干燥了，而且蘑菇也在低温环境下，所以就不容易坏了。
参考资料：百度百科平菇保存
本回答被网友采纳其实，没有必要担心哦，它们只是蘑菇的气生菌丝体，在栽培蘑菇的过程中，蘑菇也是需要呼吸代谢的，那么，表面的菌丝体就成为了它们最好的呼吸器官，菌菇的各个部位都是由菌丝体构成，在显微镜下面，蘑菇的组织体都是由锁状联合的菌丝体交织构成的。
在采收后，这一现象尤为明显，因为它失去了根部的养分供输，呼吸作用会更加的旺盛，所以菌盖的表面就会产生很多的白色气生菌丝。越是存放的时间长，这种气生菌丝会越多。由此可见，它是没有毒的，也不是其他的生物种类。