酸奶的发酵温度是多少

我的酸奶机现在温度不会调了做出来的酸奶黄水和奶质分离是什么原因，能告诉我吗

举报该问题

第1个回答 2014-05-13

45至50度之间吧，温度过高导致的

第2个回答 2020-02-01

相似回答

酸奶发酵的最佳温度是多少?答：酸奶发酵的最佳温度是40-42℃。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在这样的温度条件下，可...

酸奶的发酵温度是多少答：酸奶的发酵温度通常是在40℃左右的，不过酸奶的具体发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择，如一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶...

酸奶的发酵热是多少?答：酸奶发酵温度控制在40－42度，问题是发酵会使温度升高，就必须用冷却水降温，使其温度控制的40－42度，我现在要计算冷却水的用量，所以需要知道酸奶发酵过程中由于发酵产生的发酵热

酸奶的发酵温度是多少视频时间 00:52

大家正在搜

自制酸奶需要多少温度发酵酸奶发酵超过45度闲置的酸奶机还能做什么酸奶酵母发酵温度酸奶的发酵需要适宜的温度酸奶发酵的最佳温度是多少电饭锅一直保温做酸奶酸奶生产时常用发酵温度为酸奶50度可以发酵吗

酸奶在发酵时最适宜的温度是多少？

制作酸奶的温度是多少？

生产酸奶时常用的发酵温度是多少

酸奶发酵的最佳温度是多少？

家庭做酸奶，应该控制的发酵温度是多少？具体的。谢谢！

自制酸奶发酵时温度没有40度

酸奶一般在多少温度发酵合适，一般要发多长时间

自己发酸奶时温度要在多少度之间？？要发多久才算好了？？？