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照烧汁是什么
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推荐答案 2014-01-24
照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香。
制作方法:
日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成。
照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带,照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。
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照烧汁是什么
答:
照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮
,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香。日式照烧汁鸡 材料 玉米粉1汤匙,冷开水1汤匙,细白砂糖100克,酱油100毫升,蒸馏苹果醋4汤匙,蒜头1个,捣碎,姜末半茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,去皮鸡腿12只 做法 1.用低火将小炒锅...
照烧汁
好吃吗
答:
照烧汁是日本的调味料
,主要是日本加油与味淋调成的,味道醇厚,色泽光亮感极好。照烧汁可以自行调配,照烧汁传到中国后,现在加入少许辣椒酱,使其口味更浓更香。这里有照烧汁的调制配方:日本味淋600克,酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤出杂质即成。照...
白灼汁和
照烧汁
的区别
答:
2、照烧汁就是用来给食品调味的调味汁
,
照烧汁源自日本
,由于色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,所以叫做照烧汁,照烧汁在照烧食品中经常使用,照烧也是日本的一种烹饪方法。3、白灼汁就是用来做菜的一种调味汁。白灼汁通常是用于灼蔬菜和海鲜的,这种调味汁口味咸鲜,做菜时使用能够突出原料原本的味道。
照烧汁是
怎么制作的?
答:
咸咸甜甜的照烧汁,
是最常用到的日式酱汁
,看似复杂,但其实只要去日式超市便买齐所有材料,全部加起来熬煮便可,连咸甜口味也可以自行控制。按不同用途,照烧汁可以熬不同的稠度,如果用来作快炒酱汁,不用煮太稠免过咸,如果只用作最后涂抹扒类或串烧上便可煮稠身些。照烧汁 材料:日本酱油3汤匙 ...
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