山西美食的制作方法

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第1个回答 2020-06-17

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山西黄米面蒸糕的做法是什么?答：1、黄米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。2、搅拌成絮状发酵。3、发酵成之前两倍大就可以了。4、加入白糖搅拌，放入容器中。5、大枣洗净后切碎。6、均匀的撒到面上。7、用保鲜膜包好，温水下锅蒸二十五分钟出锅。8、黄米米面发糕成品图。

山西特色美食答：手抓饼是山西的传统糕点之一,以其独特的制作方式和美味的口感而受到人们的喜爱。面粉制成的饼皮烘烤后,酥脆而有嚼劲,搭配香脆的油条、鸡蛋和葱花,再加上特制的辣椒酱,味道丰富多样。它是一种方便、快捷且美味的早餐或小吃,深受山西人民的喜爱。 7.炸酱面: 炸酱面是山西的传统名菜之一,享有盛誉。选用高品质的黄...

山西的面食有哪些不同的做法?答：刀削面：刀削面是山西面食中的经典之一，以其独特的制作方法和口感著称。将面团擀成薄片，然后用特制的刀具将面片削成薄片，直接落入沸水中煮熟。刀削面的厚薄不一，边缘薄而中间厚，入口滑爽，富有弹性。烩面：烩面是将面条煮熟后，加入各种蔬菜、肉类和调料一起炒制，使面条充分吸收汤汁的味道。烩面的...

山西汾阳特产:汾阳石头饼答：一、一般石头饼的制作方法：1.在制作的前一天就先调好酵母；2.泼油碱：将麻油倒入瓷盆内，按比例（0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁）将碱汁加入其中，搅拌匀，随即倒入开水，再搅拌；3.将油碱水晾冷后才可倒入面粉（倘油碱水不够使用，可用凉开水代之）。用手搅匀呈棉絮状时，把面和好，软硬程度...

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