米粉蒸肉不用加水。
米粉蒸肉的做法具体如下:
食材准备:香芋1000g,五花肉400g,老抽20g,料酒50g,姜片,五香米粉适量。
1、香芋削皮切块,五花肉洗净剃干净毛备用。
2、五花肉切成一指宽的厚片。
3、找个大点的容器放入切好的五花肉、芋头、姜片,倒入老抽和料酒。
4、拌匀腌制15分钟。
5、然后把每块肉和芋头都均匀裹上米粉。
6、裹好米粉的肉和芋头码入大盘中,热水上锅大火蒸90分钟,中途可以给蒸锅内添一次水,千万别蒸的久干锅了。
7、熟了起锅,撒上葱或者嫩青蒜叶即可,米粉蒸肉就完成了。
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