能不能通过蔬菜补充所有水果维生素，有哪些是维生素必须由水果摄入？

Question

如题所述

Answer 1

不能通过蔬菜补充所有水果维生素的蔬菜主要有柑橘类水果、瓜类水果、绿叶蔬菜、水果类蔬菜。柑橘类水果。柑橘类水果有很多，比如橘子、柚子、橙子、柠檬等等。以上水果含有大量的维生素，维生素C的含量比较高。像甜瓜一样的水果。水果和蔬菜，如甜瓜、哈密瓜、西瓜。瓜类水果口感好，营养丰富，能补充多种维生素和微量元素。绿叶菜主要有生菜、油麦菜、菠菜、芹菜、韭菜、大白菜等。以上蔬菜富含维生素，是深色蔬菜。

水果蔬菜，比如西红柿，可以当蔬菜或者水果吃。富含维生素C的食物有很多，如新鲜水果:橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、柚子、橙子等。而有些蔬菜也富含维生素C，如芹菜、苋菜、大白菜、香椿、苦瓜、油菜、蒲公英等。因为维生素C可以增强人体免疫力，消除有害自由基，防止衰老，美容护肤，防止皮肤斑点的形成，具有非常好的抗氧化功能。

如果在生活中注意合理饮食，可以避免维生素C缺乏。维生素C又称抗坏血酸，是最常见的维生素，易溶于水。它有许多好处，如维护骨骼和牙龈的健康，清除自由基，抗氧化，促进铁的吸收，消除亚硝酸盐和消除重金属。但是，在加热和烹饪蔬菜的过程中，会损失一些维生素C。翻炒要快，加热温度不要太高，这样有助于保留更多的维生素c，烹饪时加点醋，酸性环境可以保护维生素c。

保证每天摄入3种以上蔬菜和2种以上水果。蔬菜的量可以增加，水果也可以适当摄入。维生素B主要存在于杂粮和块根类蔬菜中，可以用来代替普通的精米粉。e主要存在于各种坚果类食物中，如核桃、开心果、杏仁等。从天然食物中获取足够的维生素，不仅要吃丰富的食物，注意烹饪方法减少维生素的损失，还要保证不偏食，营养成分相互促进，这样才能更好的吸收。

Answer 2

不能，水果蔬菜当中的维生素含量虽然比较丰富，但是对于像维生素a维生素D等这种特殊的维生素，还是需要通过药物补充或者其他方式补充。维生素C，这种维生素是必须要用水果摄入的。

Answer 3

蔬菜和水果不能互相替代，为了你的健康应该尽可能多的吃丰富的食物，拓展你的饮食结构的多样性。
没有所谓“水果维生素”，地球上的水果含量较多的维生素是维生素C，其次是维生素A，都是常见蔬菜含有的品种。水果、蔬菜、谷物均缺少维生素B12，对纯靠植物补充维生素的人的健康造成威胁。
水果里面的果胶等膳食纤维是蔬菜不具备的，而你肠道的菌群却恰恰是靠这些你吸收不了的膳食纤维为食的。人体的肠道中有上百种菌群，而且每个人的菌群都因为成长环境的差异各不相同。有人做过研究：将一个成年人的粪便化验菌群情况，粪便的开始和结束的菌群看起来都不像是一个人的。所以肠道菌群是非常复杂多样的。因为丰富的饮食结构，带来的最根本的改变，不是那点维生素，而是大量和丰富种类的膳食纤维。让你肠道菌群更健康，你的身材才能更健康。

Answer 4

不可以，水果只含有一部分维生素，维生素C，维生素D，维生素U，维生素C，维生素Q必须由水果摄入。

Answer 5

橘子，苹果，香蕉，西瓜，草莓，柚子，这些维生素就必须由水果去摄入。