没有淡奶油用什么代替

Question

如题所述

Answer 1

全脂奶粉加棕榈油，淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发，稍微有点麻烦。全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油。

主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。

辅料：细砂糖40克、薯片1桶。

步骤：

1、土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。

2、土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。

3、用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。

4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。

5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

6、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。

7、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

8、将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。