我想问一下蜂蜜如何判断坏了？

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜坏掉一般利用外观和气味来分辨。

变质后的蜂蜜则会出现大量的气泡，如果变质情况较严重，气泡会呈现厚厚的一层，也有一些会出现絮状物。

蜂蜜变质以后会有一种腐败的酸味和酒精味道，而未变质的蜂蜜具有蜜源植物的芳香。

Answer 2

判断蜂蜜是否变坏了的三个方面：
1、用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的。出现这种情况是因为蜂蜜被酵母菌感染所致。
2、蜂蜜在被酵母菌感染以后就会产生发酵，发酵以后的蜂蜜质地会发生大的改变，变稀就是蜂蜜变质的最好见证，大家在食用蜂蜜的过程中，如果发现蜂蜜的质地比原来刚开始食用时稀了许多，就不要再食用了，因它已经变质了。
3、蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物解析，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，纵然蜂蜜尚未变质，但营养代价已经低落。
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