棒子面是东北人家中常吃的一种正餐，味儿甜甜的，营养全面，口味又好，这么多年由于倡导科学饮食，杂粮细做，棒子面也就更为受大家喜爱了。我们家玉米面的做法基本上都是蒸玉米面馒头，做菜团子，比如做玉米窝窝头，或是烧菜时用棒子面在锅沿贴一圈玉米饼子，家里人都挺最爱吃的。苞米中含有大量大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素、纤维等，具备降血脂、降低血脂、抗心肌梗塞、预防肠癌、美容养颜、减缓衰老等几种保健功效，都是糖尿病患者的合适上品，今日给大家带来一种棒子面的新吃法。
提前准备食物：普通面粉、棒子面、纯奶、白砂糖、发酵粉、芡粉、植物油具体方法：1.最先我们准备食物小麦面粉300g、棒子面100g、纯奶1袋，我们首先将棒子面倒进小麦面粉盆里，加二勺白砂糖，再倒入发酵粉3g，拿筷子搅拌，添加牛乳，合成硬一点面团，随后盖上盖醒发，醒发至原先的1.5倍尺寸。2.醒好之后取出再揉一下，排出来里边多余汽体，然后把面糊搓成长条形，随后切割成尺寸同样的面剂子。3.搓成正中间粗两边细锥形，盖起来保鲜袋醒上10min。
4.下面我们调配芡粉，在碗里加二勺木薯淀粉和少量水，拿筷子搅拌预留。5.锅里下油，油烧之后把处理好的棒子面胚下进来，底端煎出金黄，随后倒进适量芡粉，可以未过苞米胚的三分之一就可以了。6.把水烧开再转文火煮15min，直至汤汁收干就能起锅摆盘了。7.那样一道软糯香甜的棒子面棒就制做实现了，喜欢的小伙伴能够自己在家里试一下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-04
可以一半玉米面加一半面粉，放少许牛奶糖，酵母揉出均匀，然后再发酵两小时，在揉搓面团排出空气，做成大小均匀的剂子，上锅蒸美味的牛奶，玉米馒头就做好了。
第2个回答 2022-09-04
材料细玉米面150克，面粉300克做法1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。
第3个回答 2022-09-04
玉米面发面饼；奶香玉米面凉糕；玉米面贴锅
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