土豆炒肉丝怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

土豆 两个

瘦肉 100克

葱 一根

姜 一小块

蒜 适量

干辣椒 适量

食用油 适量

白醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、先将土豆去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)

2、葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。蒜片，辣椒沫（由于本人当时做了另外的菜，辅料放在了一起）

3、瘦肉洗净切丝（可适当放些料酒腌制一下）我是下锅后也放了一些，喜欢颜色深一些，也可适当放些酱油，

4、材料准备好，开始做菜，倒入食用油，姜蒜下锅爆香（油倒入转下锅，防止粘锅）

5、开始下肉丝，进行翻炒

6、直至翻炒全部变色，再加一点点料酒。

7、关火，盛出备用

8、接下来炒锅加热，倒入食用油，蒜爆香 （如果觉得锅糊了，可以清洗下，防止土豆粘锅)

9、土豆丝冷水冲洗过后倒入。之前有说过冷水冲洗

10、翻炒均匀

11、加入干辣椒沫，进行翻炒（本人选择的辣椒比较辣放一点点就好）

12、翻炒均匀后加入适量白醋，并倒入先前炒的肉丝

13、继续翻炒，加入盐适量，翻炒

14、鸡精适量，翻炒均匀。

15、关火，撒入葱花。（翻一下）

16、盛出，装盘

Answer 2

蒜少许、生抽15毫升、白糖2克、食盐3克、鸡粉1克、料酒15毫升、香油少许、植物油适量
土豆炒肉丝步骤1
土豆炒肉丝的做法大全
土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝
步骤2
土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净；（这样做，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的）
步骤3
猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟
步骤4
土豆炒肉丝的做法图解
锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油
步骤5
土豆炒肉丝的家常做法
热锅中留少许油，爆香大蒜粒，再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀
步骤6
土豆炒肉丝的简单做法
加入酱油，鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软
步骤7
土豆炒肉丝怎么吃
放入肉丝及少许料酒，以大火炒匀，最后放一点香油，即可