龙虾季节是5月到10月。小龙虾是
甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称
克氏原螯虾、红螯虾和
淡水小龙虾。小龙虾栖息于溪流和沼泽，临时的栖息地有沟渠和池塘。在溪流中通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可在简单的洞穴发现。
小龙虾：
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具有黑色波纹、螯狭长、甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具有颗粒。额剑具有侧棘或额剑端部具有刻痕。爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。