绿色食品是每一位消费者所追求的，毕竟健康比金钱财富还要重要，当前有一些想要种植绿色农作物的朋友十分看好山西地区，不过每个地区的天气以及雨水量是不一样的，所适合的种植物自然也不一样，那么山西适合种植什么农作物呢？
山西气候属于温带大陆性季风气候，四季分明、雨热同步、光照充足、南北气候差异显著、冬夏气温悬殊、昼夜温差大。年平均气温介于4.2—14.2°C之间，年降水量介于358—621毫米之间。山西地貌总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原，地貌类型复杂多样，有山地、丘陵、高原、盆地、台地等，其中山地、丘陵占80%，高原、盆地、台地等平川河谷占20%，大部分地区海拔在1000米以上，很适合农作物的生长。
山西的地势以及温度非常适合农作物的种植，山西南部种植棉花，晋中东部种植核桃，吕梁地区种植土豆，山西北部种植荞麦，山西中部种植玉米，山西全部地区种植大枣，以及晋中平原种植谷子黍子和大豆高粱。