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    • 脆皮蛋卷加冰糖好还是加白糖好

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    推荐答案   2022-06-01
    加白糖。
    脆皮蛋卷中加白糖在搅拌时易融化，食用时口感更佳，加入冰糖会延长融化时间，使其他材料的制作时间过长，导致口感不佳。
    脆皮蛋卷是一道以低筋面粉、蛋白和白砂糖为主要材料的点心，脆皮蛋卷是一种烘烤类的食物，由于口感酥脆因此也称脆皮蛋卷。
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