七八十年代15块钱的一桌席，都有什么菜肴？

Question

如题所述

Answer 1

七八十年代15块钱的一桌席，在那个年代其实是很豪华的，其中一定会有红烧鱼、扣肉、四喜丸子等比较硬的肉菜在的。在七八十年代，十五块钱是很值钱的，应该相当于现在的1500元左右。而这么多年一定可以做出一桌非常丰盛的宴席的。

红烧鱼

       红烧鱼是宴席菜中最常见的一道菜式，这道菜可以与鲤鱼、草鱼或是鲳鱼进行制作，红烧鱼要制作得好吃，首先需要将鱼先用油煎一下，然后在进行红烧，这一步是非常关键的，这样会让红烧鱼做得非常好吃。红烧鱼会根据各个地域的图通选择适合的鱼类进行烹饪，而且红烧鱼的味道鲜美，肉质细嫩非常适合作为你宴会的主菜食用。

扣肉

       而扣肉是纯肉类的菜式，这种菜的做法也很简单，扣肉有很多种做法，例如最常见的梅菜扣肉，或是带有地方特色的芋头扣肉等，扣肉作为纯肉菜也是宴席中常见的硬菜。扣肉的做法比较简单，只要将一块五花肉提前汆汤好，然后将五花肉的皮用油煎一下，接着抹上酱油静置一段时间，在五花肉放凉后，将肉切成一厘米厚的肉片，再在碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，放入笼中蒸30分钟即可出锅了。

四喜丸子

       四喜丸子是很多宴席上都会出现的菜品，因为这道菜不仅吃起来非常美味，而且这道菜的名字寓意非常美好，所以一般在宴席上都会出现这道菜。四喜丸子属于鲁菜菜系，是由四个色、香、味俱全的肉丸组成，这道菜也寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事，是一道非常美好的菜式。四喜丸子的主要制作食材就是猪肉馅，当然一些地区也会选择用海鲜肉来制作丸子，四喜丸子香味浓郁、芡汁清亮，是一道非常好吃的菜品。

Answer 2

猪肉跟鱼肉肯定是必备菜肴，其他肉菜，要看当时的环境而定。那个年代的15块钱，相当于现在的1500块，这样规格的宴席肯定不会差。

Answer 3

会有酱牛肉，也有大肠，也有水果罐头。有鸡，鱼，丸子，鱿鱼，肘子。相对来说是比较丰盛的。

Answer 4

七八十年代15块钱的席面已经非常不错了，也是可以保证荤素搭配的，会有主食和汤类，可能会有大包子，可能会有米饭，会有排骨。

Answer 5

这样的一桌席，上面会有鸡肉，猪肉，牛肉，鱼肉，还有一些虾类海产品，还有贝壳，沿海城市还会有鲍鱼。