虾滑火锅宽粉属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

Question

如题所述

Answer 1

虾滑火锅宽粉属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

虾滑火锅宽粉属于鲁菜菜系，这种食物的做法不难。虾滑火锅宽粉主要是一种以虾肉为主要原料的食品。虾滑火锅宽粉的制作方法非常简单，需要我们先将大虾去壳，然后将虾线清洗干净，再用刀将虾剁成泥。经过反复的摔打一系列的操作方法之后，保证了虾的营养成分，不被破坏，虾滑火锅宽粉的质地也很鲜嫩可口。

虾滑火锅宽粉这道菜滑嫩Q弹，宽阔滑爽，香辣爽口。要是再加入一些芝麻酱，它就会有火锅的味道，真的是超级清爽过瘾。首先准备好这道美食的原材料，适量的虾、一袋宽面、两瓣大蒜、一个蛋清、一勺郫县豆瓣酱、一个火锅底料，料酒一勺，白胡椒粉一茶匙，淀粉一勺，生抽两勺，葱花少许。

我们首先将大虾洗净，然后再加一勺料酒，一小勺白胡椒粉，一勺淀粉，再把一个蛋清打成泥，不要打得太细腻。做好准备工作之后，开始烧开水，然后把虾酱煮成丸子，煮至浮起的时候，捞出备用。然后再将蒜蓉放入火锅中翻炒，加入火锅底料，用红油爆香红豆沙酱，和两勺生抽。最后，把一大碗开水烧开，加入宽粉煮5分钟，加入虾丸煮沸，撒上一把葱，完成。 

在做虾滑火锅宽粉这道菜的时候，不需要把肉打得太细腻，加一点虾丸会更好吃，煮虾滑的时候火候不能太高，水开后换成小火，不然水的沸腾力会散掉虾滑，不雅观。如果不能吃太辣的人可以根据自己的口味减少辣酱和火锅底料的用量。如果喜欢香菜的味道，还可以加入一把欧式香菜碎。宽粉可以用火锅宽粉，下锅后几分钟就熟了，如果是干的宽粉，需要提前用温水泡软。

Answer 2

这属于四川菜系，这种食物的做法并不难，在做火锅的时候加入宽粉和虾滑，把它煮熟就好了。

Answer 3

当然属于四川菜系。这种食物的做法并不是很难，在家里也可以制作，制作方法非常的简单。

Answer 4

虾滑火锅宽粉属于鲁菜。这种食物的做法不难，反倒十分简单。