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白凉粉的主要成分是什么
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推荐答案 2023-04-06
白凉粉的主要成分是石灰和植物淀粉。
石灰是由活性碳、石灰石和水混合而成的无机化合物,具有稳定的pH值,能有效抑制发酵、保持味道新鲜,从而维持食用品的质量。
植物淀粉有着优异的凝胶特性,能凝结大量水分,使食物口感非常清脆爽口,含量逐渐上升也能够增加食物的稠度。
除此之外,白凉粉还可以加入少量的糖以及色素来改善口感,而芝麻糊则可以作为增稠剂提高白凉粉的口感和看起来的美观度。
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答:
白凉粉主要成分是水、植物胶质
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市面上
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