如果您发现自己的水电费被乱收，您可以向以下部门进行举报和投诉：
当地水电公司：您可以直接联系您所在的水电公司，向他们反映您的问题并要求他们进行调查和处理。
价格监管部门：价格监管部门可以负责监督和管理水电公司的收费行为，如果您认为自己的水电费被乱收，可以向价格监管部门投诉举报，让他们对此进行调查和处理。
消费者协会：如果您是消费者协会的会员，您可以向协会投诉，协会可以为您提供咨询和帮助，并协助您向相关部门投诉。
监督部门：如果您的水电公司涉嫌违法或不当行为，您可以向当地的监督部门或政府监管机构举报。
在举报和投诉之前，您可以先收集相关证据，例如收据、账单等，以便能够更有力地维护自己的权益。