内容简介:
《故乡的食物》内容简介:"鱼羊为鲜"。有一位老同志是获鹿县人,是
回民,倒是吃羊肉的,但是一生不解何所谓鲜。爱人是南京人,动辄说"这个菜很鲜",说:"什么叫'鲜'?只知道什么东西吃着'香'。"要解释什么是"鲜",是困难的。家乡以为最能代表鲜味的是虾子。虾子冬笋、虾子豆腐羹,都很鲜。虾子放得太多,就会"鲜得连眉毛都掉了"的。有个小孙女,很爱吃配料煮的龙须挂面。有一次,放了虾子,小孙女尝了一口,说"有股什么味!"不吃。
汪曾祺(1920-1997),江苏高邮人。我国著名小说家、散文家、戏剧家。他的小说《受戒》和
《大淖记事》屡获殊荣,一些作品还被翻译到国外。他曾创作和改编了京剧
《范进中举》、《王昭君》及现代京剧
《沙家浜》等。汪曾祺平中显奇,淡中有味的文字风格,备受读者的真心喜爱,并在海外产生越来越广泛的影响。
汪曾祺,1920年3月5日生于江苏省高邮市,中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为"抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫。"汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就,对戏剧与民间文艺也有深入钻研。
1935年秋,汪曾祺初中毕业考入
江阴县南菁中学读高中。1939年夏,汪曾祺从上海经香港、越南到昆明,以第一志愿考入
西南联大中国文学系。1950年,任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬,用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年,发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月,《异秉》在《
雨花》发表。1996年12月,在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。