开心果学名叫阿月浑子。
是漆树科、黄连木属植物，小乔木，高5-7米，奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，叶柄上面平，无翅或具狭翅，圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛，子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米，果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
原产于伊朗，分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国新疆等地，也已广泛栽培，喜温、喜光树种，抗热抗寒性能极强，抗风沙，耐贫瘠，耐盐碱，对土壤要求不是很严。
开心果的做法
花生牛轧糖：熟花生仁用擀面杖擀碎，棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊，迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花糖中搅拌均匀，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块，将牛轧糖块放到保鲜盒内，洒上点奶粉，并摇晃保鲜盒使奶粉均匀粘在糖块上，以免相互粘连。
开心果曲奇：开心果去掉外皮，放入料理机中，打成粉末，这是打好的开心果粉，黄油融化，加入白糖和开心果粉，用打蛋器打发，放入鸡蛋液，继续打发，直至完全融合，上下翻拌均匀，筛入面粉，装入裱花袋中，挤在烤盘上，170度预热烘烤15分钟。
以下参考，百度百科—开心果
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