常德米粉店哪家好吃

Question

如题所述

Answer 1

常德米粉是湖南常德地区的风味小吃之一，历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，经过十几小时水浸、打浆、加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。常德米粉的制作工艺精细，称之为“三漂三熟”，即大米要浸漂，磨浆搅拌成砣后要蒸熟；榨粉机榨出的粉条要清漂，还要及时在铁锅中煮熟；食前下锅要洗漂，并用漏勺在滚开的沸水里烫熟。常德米粉的特色在于米粉的口感和汤料，米粉洁白、细长、有弹性，汤料鲜美、清香。
常德米粉店有很多，其中比较有名的包括：
1.杨永胜粉馆：推荐红烧牛肉粉，三十多年的老店，大早上的排队热店，环境一般，店面外也会放小板凳让客人坐着吃，翻台率极高。
2.罗记排骨粉馆：推荐排骨米面，能让七哥早起从城西跑到城东，还要排队买粉的估计也只有罗记了，两边都是建材装饰店，唯独中间的粉馆每天早上爆满。
3.佳味坊米粉馆：推荐麻辣牛肉干腌米面，提到牛肉粉就不能不提佳味坊，开了几十年的老店，环境在老店中算是比较干净的，客人吃完立马就会有人收拾。
4.天下一碗：推荐干腌米面汽水肉绿豆沙，这是一家在大众点评上都找不到的店，身边很多朋友都是从小吃到大，店内环境还不错。
除了以上几家，常德还有许多其他的米粉店，如“罗记私房菜馆”、“常德私房菜馆中哪家最好呀？”等，都是常德市民和游客的美食选择。