烹饪步骤
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法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰 无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，
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用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，
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还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式。
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法宝二：用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰 用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰，而西餐里则往往利用配菜来做装饰。
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法宝三：水果花刀 水果装盘时也可切成花色刀，例如苹果花刀
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法宝四：雕刻、造型 雕刻造型是比较有难度的技术，一般人都不敢轻易挑战。不过，也有人发明了一些非常简单的切割造型技法，就算你是菜鸟也能很快上手哦。下面教大家3种非常简单的雕刻造型。
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第一种：只需几刀，就能把小番茄变成可爱的兔子 也可以用煮熟的鹌鹑蛋做小白兔，方法一样。
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还可以把葡萄、小番茄等做成一个爱心的形状先在它大约1/3处起斜切一刀，只留下半部分
最后一步
切口向下放在案板上，纵切一刀大切口向下平摊，旋转一下两片番茄，让小切口相对就可以了！
主料
白萝卜（或者心里美）一小段 胡萝卜一小段
红心火龙果半个
萝卜雕花的做法步骤
1. 白萝卜，胡萝卜，心里美都可以。取萝卜的根部，切适量长度（我两头都用了）
2. 底部切平，做花朵底部，这样好摆放花朵
3. 先把萝卜去皮，尽量打薄打圆。
4. 靠近底座先削一圈
5. 然后雕第一圈花，尽量大片些，因为是底面，雕刻时，下刀斜度越小，花片就会越薄越漂亮
6. 然后削一圈内部，把棱角削圆
7. 继续第二圈花，是在第一圈花两片之前下刀，让花片错落有致，这样错开雕一圈花。然后内部再削皮一圈去棱角，如此类推。
8. 慢慢形状就出来了，一直到花心，都是这样的雕刻方法。到上面如果发现萝卜长了，可以切短一点，然后先把圆圈地方的棱角削圆，继续跟下面的雕法一样到花心，顶部会雕刻的厚一点，不好下刀。
9. 看，雕刻完了就是这样的。这朵是我第一次雕刻的第一朵花儿。其实没染色也好纯净漂亮了。
10. 把雕刻好的萝卜花，放入火龙果汁里面，泡几个小时就好！如果大家实在想吃，可以放白醋，白糖泡着，就是酸萝卜。（红苋菜汁也可以染色的）
11. 雕刻好的胡萝卜花，不用的时候放入清水泡着，冰箱冷藏，可以泡几天噢！
12. 胡萝卜比较能看清楚雕刻，来一张近拍的。
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
美工刀一把
煎萝卜盒的做法
白萝卜去皮切成连刀片（两片一组的萝卜，中间不要切断）薄一点可以减少煎的时间
笋和油面筋切碎，加少许盐和生抽做馅
面粉小半杯，淀粉一勺，油一勺，水四勺的比例调成糊
切好的连刀片，中间填上馅，再裹层淀粉糊上油锅小火煎至两面金黄即可
用料
盐 适量
萝卜 3个
番薯粉 1斤萝卜1两粉
五香粉
葱白 芹菜 1小把
鸡粉 1勺
腐膜 3张
花生 喜欢多少加多少
萝卜广章的做法
萝卜削丝，削短一些，加大概4勺盐，这里加盐是为了让萝卜出水。放置一会
萝卜出水
攥干水分，尽情释放你的洪荒之力吧哈哈哈哈哈哈，这一步好累
主料
胡萝卜适量
辅料
盐适量
步骤一
胡萝卜取1/4块
步骤二
去一块，修整好
步骤三
用手拿着，菜刀平着切出凹槽型
步骤四
再放在砧板上，切片
步骤五
撒盐完成
1.将胡萝卜切成片；
2.起油锅；
3.加蒜和姜爆锅，将胡萝卜片倒入锅中；
4.待胡萝卜片快熟时，加入盐；
5.起锅。
主料 白萝卜600g
辅料 鸡汤适量 盐适量 枸杞适量
步骤
1.准备好鸡汤和白萝卜
2.白萝卜去皮切厚片
3.白萝卜放在鸡汤中大火烧开转小火
4.小火慢煮到萝卜变软
5.加盐煮2分钟
6.撒入几粒枸杞后关火
7.盛入汤碗
用料
萝卜
青椒 2～3只
剁辣椒 些许
酱油萝卜的做法
冬吃萝卜夏吃姜、准备大白萝卜一个、切丁～然后用盐腌1～2小时（用盐腌是为了保证萝卜的爽口、脆）
用清水洗掉盐、水份沥干～下锅与青椒一起炒～重点要放酱油、醋～些许蚝油～最后放点剁辣椒～起锅～地道的湖南小炒菜～酸爽脆的酱油萝卜就好了～
食材明细
主料
白萝卜
1块辅料
糖
1勺
盐
1勺
酸甜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
白玉萝卜的做法步骤
白玉萝卜的做法步骤：1 1准备好萝卜去掉皮
白玉萝卜的做法步骤：2 2萝卜从中间分开切一半切成薄点小片
白玉萝卜的做法步骤：3 3加点盐腌制十分钟
白玉萝卜的做法步骤：4 4加一勺白醋，一勺糖
白玉萝卜的做法步骤：5 5腌制半个小时时间可以久点
白玉萝卜的做法步骤：6 6腌制好的萝卜软了用牙签固定就行了哈，吃起来酸酸甜甜的
用料 活虾 10-20只 青萝卜 1个 油 适量 盐 适量 小葱 一根
萝卜虾汤的做法
准备材料，青萝卜洗净去皮，虾剪去须，剔除虾线，洗净备用
青萝卜擦成丝，小葱洗净切小段
热锅放油，油热后放小葱段煸炒稍干
放入萝卜丝翻炒几下
倒入没过萝卜丝的水，（因为我喜欢喝汤，所以每次放多点的水）盖盖子，开锅后炖煮十分钟左右，至萝卜绵软