炒河粉
主料
河粉200g 卤小肚2个
绿豆芽200g 洋葱半个
葱2根 姜小块
干花椒 干海椒
盐 酱油
芝麻 郫县豆瓣
山胡椒油(木子姜油) 食用油
炒河粉的做法步骤
1. 用物洗净准备
2. 姜切丝, 洋葱切丝,葱切段,干海椒对半切
3. 热锅热油,依次放入姜丝,干花椒干海椒,郫县豆瓣爆香。
4. 佐料爆香后放洋葱
5. 洋葱炒至变半透明时放绿豆芽
6. 豆芽炒焉后放河粉
7. 河粉炒热后放小肚
8. 放盐,芝麻,葱段,几滴酱油调色
9. 最后放山胡椒油,起锅
10. 香喷喷的河粉做好啦!(不喜欢山胡椒的可以不放哦,一样美味。不吃葱的同学可以用青椒或者黄瓜代替色相一样好)
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