区别如下:
一、个头外观上的区别：
1、猫山王头很小，跟个菠萝（凤梨）差不多大小，果肉呈金黄色，屁股底下是一个五星明显的裂纹，裂纹位置少刺。
2、长柄的果包肉质颜色没有那么鲜艳，不像干尧那么金黄。果实熟了之后外皮是偏灰色的；
3、干尧是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。果包的颜色是最接近猫山王的，全熟的果包是鲜艳的金黄色，果肉有很粗的纤维状。
二、口味肉色上的区别：
1、猫山王浓郁芳香、甘甜细腻、微苦，猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮”。
2、干尧香气浓郁，层次感极强在自然界恐怕找不到第二种香气像榴莲那么深邃，而这股香气恰恰是榴莲的灵魂所在，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适，放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感，几块下去，香气在口中缠绕，一层层消退，丝毫不生腻。
3、长柄柄皮薄，肉厚，口感香糯味，因为味道有像牛奶或则奶油，又被称为牛奶榴莲，比较适合初尝试榴莲和不喜欢榴莲的人吃。
三、产地上的区别:
1、猫山王虽然马来西亚很多地方产出 ，但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃，尽管彭亨州不是猫山王的原产地，但是现在彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。彭亨州里，品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县，其质量上乘，口感极佳。
2、 干尧产自越南，胡志明市湄公河一带都有，是越南最受欢迎最畅销的品种。在果实熟度不同的阶段，干尧的口感都不一样，这个也可能是它受欢迎的原因之一。
3、长柄属于越南榴莲中比较老的品种，这种榴莲的果柄比其他品种要长故得名“长柄”，它个头小、包多，也俗称土炮。
参考资料：百度百科-榴莲
本回答被网友采纳榴莲里面，“猫山王、干尧、长柄”的区别如下：
一、名称不同
1、猫山王：猫山王榴莲，初期叫做坤玉王，由于猫山王的名声过于响亮， 于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。
2、干尧：非常特别的是它的肉质呈现胶状，有些干，因此得名。
3、长柄：此品种柄长且圆，因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名。
二、产地不同
1、猫山王：猫山王榴莲大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地。
2、干尧：干尧榴莲只在泰国东南部山区出产，产量十分稀少。
3、长柄：长柄榴莲，原产地泰国。
三、外形不同
1、猫山王：猫山王榴莲个体较小，果皮大多数为绿色。
2、干尧：干尧榴莲是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。
3、长柄：长柄榴莲的品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
参考资料：百度百科-榴莲
参考资料：百度百科-猫山王榴莲
本回答被网友采纳区别：
猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形
猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。
猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。
长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。