酸菜肉片粉丝的做法，酸菜肉片粉丝怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

酸菜肉片粉丝怎么做好吃
主料酸菜200克 猪里脊肉150克 红薯粉丝200克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒1小勺 生粉1勺 葱适量 花椒适量 干红辣椒2个 木耳适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量
步骤
1.酸菜洗净，切段，备用。
2.里脊肉切片，放葱姜、料酒、生粉，拌匀，腌制十分钟以上。
3.红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
4.干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5.葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
6.铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
7.待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
8.放入葱姜蒜，爆香。
9.加酸菜段，炒匀。
10.倒入热水，大火烧开。
11.加泡好的木耳。
12.大火烧开。
13.加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
14.加生抽，调色调味。
15.加盐调味。
16.将腌制的肉片依次放入。
17.大火烧开，至肉色变白。
18.加鸡精调味，即可出锅。
19.上桌前，浇上一炒勺热油，即可食用。

Answer 2

步骤 1：将酸菜片成薄片然后切成细丝。
步骤 2：砂锅内倒入肉汤，放入切好的酸菜、肉片、冻豆腐、生姜、葱，小火炖1个小时左右。
步骤 3：起锅前加入红薯粉，炖熟后关火即可。

Answer 3

前言
酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。
整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味无穷。
所以酸菜越来越受到更多人的喜爱，当然我家也不例外哟。
材料
主料：酸菜150g、粉丝100g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量
酸菜肉片粉丝
1
准备酸菜
2
切丝
3
准备五花肉
4
切片
5
准备粉丝，清洗
6
锅烧热，倒油，放姜丝炝锅，放肉片煸炒，加酱油煸炒
7
放酸菜煸炒片刻
8
放适量的清水
9
水开后，放粉丝
10
粉丝熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士
1.酸菜炖的时间长点好吃，害怕粉丝软烂的话，可以先煮会儿酸菜，再放粉丝
2.因为我不吃辣的，所以爱吃辣的可以在炝锅时，放点红辣椒