美食是一个zui直观表达城市特色的文化，饮食是一个城市千百年积淀的结晶。很多时候，旅游者在欣赏相似的建筑和环境时，常会怀疑自己是否真的身处另一个城市。但只要品尝当地的美食，独特的口味立刻提醒他们身处异地，这就是食物的力量。
若想体验正宗的淮扬美食，建议不要去景点。扬州的水包皮和皮包水是必尝的。皮包水即扬州的早茶汤包，早上早点去吃，如三春：富春、冶春、共和春是扬州三大知名茶社。但个人不太推荐，因为价格昂贵且味道并不特别。如果坚持要去，可以选择御马头边的冶春茶社。冶春茶社靠近护城河，掩映在碧波树影之中。此外，花园茶楼也是个不错的选择。
至于正餐，推荐品芝麻锅，这里的淮扬菜改良版口味不错。不要在东关街吃淮扬菜，那里的味道一般，且价格不菲。菜根香和陈记则是不错的选择。扬州迎宾馆是一家五星级饭店，虽然价格较高，但味道确实不错。
提到小吃，蒋家饺面馆的饺面烫干丝锅贴物美价廉，味道很好。东关街上还有熊猫张酸奶酪、粗茶淡饭、藕粉圆等。国庆路茄亮的宫廷桃酥也值得一试。此外，四望亭路的老妈米线下老鹅摊的扬州盐水鹅是不容错过的伴手礼。
关于水包皮，推荐以下几个地方：1. 印象浅水湾，位于京华城附近，是新开的店，靠近火车站，集吃喝玩逛于一体，是低档消费、中档享受的好去处。2. 扬州虹桥坊浴室，位于瘦西湖路48号，提供淮扬菜餐饮服务，还有电影院、台球等娱乐设施，哈根达斯和其他饮品应有尽有，卫生状况良好。建议网上团购，性价比更高。
至于三包刀，推荐以下两家店：1. 印象足道养生，位于四望亭附近，提供全套服务，技术不错。2. 富宝足浴，服务非常好，位于维扬区，可以提前电话预约，价格优惠，技师技术出色。
在外旅行时，许多人会怀念家乡的食物味道。这种情感正是美食所赋予的。因此，只有品尝到当地正宗的美食，才能算真正到过那个地方。
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