四川过年必做12道菜

如题所述

1. 香碗(凉白开)
香碗,又称粑粑肉,是四川特有的传统美食。每逢佳节,家庭都会制作这道菜作为节日餐桌的主菜。
2. 烟熏猪脚(邓江美)
在四川,团年饭不可或缺的是烟熏猪脚。年轻人回家与亲人团聚,共度团圆之夜,一大桌美食让人期待。
3. 串串香
年夜饭怎可缺少四川特色美食串串香?它无疑是年夜饭的开胃佳品。
4. 东坡肘子(小铃铛)
东坡肘子是四川的经典名菜,眉山人请客时几乎都会准备这道菜,寓意团圆美好。
5. 香辣虾(Ww作游)
香辣虾以其浓郁的汁液和麻辣口感而闻名,肉质紧实,是年夜饭的必备佳肴。
6. 钵钵鸡(悉旦和妤瑶)
钵钵鸡麻辣鲜香,特色鲜明,鸡年更应景,是不可少的佳肴。
7. 腊肉香肠(“@”let it be)
腊肉香肠是年夜饭桌上不可或缺的美味,它承载着家乡和四川的味道。
8. 麻辣兔丁(温酒师)
麻辣鲜香的川菜特色,兔肉高蛋白、低脂肪,各种烹饪方式都适合。
9. 芋儿鸡(三胖)
鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,令人难以忘怀。
10. 粉蒸排骨(恋离飞翼)
粉蒸排骨,高端大气,是年夜饭中最受欢迎的美食之一。
11. 凉拌鸡(九姬雪)
年夜饭中不可或缺的是凉拌鸡,成都的凉拌鸡更是美味至极。
12. 冷吃兔(xmn37)
冷吃兔源自四川自贡,是川菜中的硬菜,年夜饭必备。
13. 糖粑粑(杨总)
糖粑粑是四川人除夕必吃的一道甜品,令人垂涎。
14. 卤鸡爪(snow)
卤鸡爪是年夜饭中的美味,寓意抓取财富,好运连连。
15. 烧鸡公(冷)
烧鸡公,美味可口,麻辣鲜香。之所以称为“烧鸡公”而非“烧公鸡”,是因为四川方言中将“公鸡”称为“鸡公”。
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