什么才叫二进制文件，文本文件？
怎样才叫以二进制方式打开呢？
我有一个txt文件，里面是英文段落。那这个是文本文件还是什么？
包含在 ASCII及扩展 ASCII 字符中编写的数据或程序指令的文件。计算机文件基本上分为二种：二进制文件和 ASCII（也称纯文本）文件，图形文件及文字处理程序等计算机程序都属于二进制文件。这些文件含有特殊的格式及计算机代码。ASCII 则是可以用任何文字处理程序阅读的简单文本文件。
由于很难严格区分文本文件和二进制文件的概念，所以我们可以简单地认为，如果一个文件专门用于存储文本字符的数据，没有包含字符以外的其他数据，我们就称之为文本文件，除此之外的文件就是二进制文件。
因此你的txt文件，里面是英文段落，这里面只有字符，而没有像其他形式如图形，那么你的txt就是一个文本文件。
fread，fwrite是对二进制文件进行读写的函数，而fscanf，fprintf是从磁盘文件中读写（可以是二进制，也可以是其他形式的文件）
以上是我的建议，希望对你有所帮助