大家有吃过青黄豆吗？真的是可好吃了，而且青黄豆的功效与作用繁多，对我们的身体益处很大，今天我就要给大家介绍一下它，希望对大家有所帮助。
一、青黄豆的功效
1、青黄豆能降血脂
青黄豆的功效是可以降血脂，青黄豆中含有一些脂肪，但是多以不饱和脂肪酸为主，它能促进人体内脂肪酸的排出，可以减少胆固醇积存，能预防血管老化，加快血液循环，平时经常食用可以让人体过高的血脂降下来。
2、青黄豆能益气补虚
青黄豆的功效是可以益气补虚，青黄豆中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾含量特别高，人体缺少微量元素钾以后就会引起身体疲劳，体质虚弱，因引平时食用青黄豆能益气补虚，也能缓解身体虚弱，能让人们的身体不经意质明显提高。
3、青黄豆能健脑补血
青黄豆的功效是健脑补血，健脑补血也是青黄豆的重要作用之一，青黄豆中含有一些天然的磷脂，这种物质可以直接作用于人类的脑部，能促进脑部发育，也能提高记忆力，增强智力，会让人们变得越来越聪明，具有明显的健脑作用，另外青黄豆中的微量元素铁，还能提高人体的造血能力，平时经常食用可以起到一定的补血作用，对人类的缺铁性贫血有一定的预防与缓解作用。
二、青黄豆的作用
降血脂是非常重要的青黄豆的功效与作用之一。青青黄豆中虽然含有的脂肪很多，但是由于它们大多是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是人体必需的两种物质，它们对于降低人体中的胆固醇和甘油三酯有着非常重要的作用。所以青青黄豆具有降血脂的功效，是高血脂、动脉硬化患者的最佳食品之一。
1、益气补虚
由于青黄豆中含有大量的钾元素，对于身体缺钾引起的易疲劳、体质虚弱的人来讲，具有益气补虚的作用。特别是对于经常流汗，流失大量钾元素的人们来讲，多吃青黄豆能够收到较好的效果。多吃青黄豆还可以改善人们食欲不佳的症状。
2、健脑补铁
青黄豆的作用健脑补铁，另一个重要的青黄豆的功效与作用就是健脑补铁。由于青黄豆中富含铁，以及能够健脑的卵磷脂，所以孕妇、幼儿等特殊群体可以经常食用青黄豆来补充铁、卵磷脂等营养素，从而达到健脑益智等作用。
3、改善更年期症状
青黄豆的作用还能改善更年期症状，青黄豆中含有的一种特殊物质——豆异黄酮被称为天然的植物雌激素，可以在女性体内发挥雌激素的作用。所以对于更年期女性来讲可以多吃一些青黄豆，从而达到改善更年期不适，预防骨质疏松等症状的作用。