江米面用开水和面还是用温水

Question

如题所述

Answer 1

温水。
根据查询天气网得知，江米面用温水和面,原因是:江米面的粘性相对比较差,并且溶于水,直接用冷水会导致面团难以成型,如果用温水,温水可以帮助江米面提高黏性,从而制作出来的面团也更好吃。
江米面是一种以江米为原料制成的面食，江米也称为糯米，是一种富含碳水化合物和蛋白质的粮食。江米面的营养价值包括：碳水化合物、蛋白质，矿物质，维生素。