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炸素丸子怎么做松软酥脆好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-06-30
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其他回答
第1个回答 2020-03-17
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第2个回答 推荐于2017-06-06
1. 萝卜用擦板擦丝,葱姜剁碎
2. 萝卜丝里加入适量面粉和水,盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋,我没加。锅里放油,5成热后,将团好的丸子下锅炸,炸至金黄色即可。
注意:油要多,锅要热
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第3个回答 2012-12-05
将少量馒头弄碎放入馅中,炸出的素丸子松香酥脆好吃。
第4个回答 2012-12-05
面里面加些鸡蛋,就会即松软又好吃
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炸素丸子
(炸素丸子的家常做法
酥脆
)
答:
首先,我们需要准备一些
素丸子
的材料,包括素肉末、葱姜蒜、淀粉、面粉、盐、胡椒粉等。将素肉末和葱姜蒜一起搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。然后,将淀粉和面粉混合在一起,慢慢地加入适量的水,搅拌成糊状。接下来,将素肉末搓成小丸子,然后将它们逐一沾上面粉淀粉糊,保证每个丸子都裹上了一...
炸素丸子
的做法有些什么?
答:
上浆:将成型的素丸子先后滚上一层面粉和一层鸡蛋液(或用玉米淀粉代替)
,最后再裹上一层面包糠或玉米淀粉,使其外皮在炸制时更加酥脆。炸制:在锅中倒入足够多的油,烧至中温(约180°C)。将准备好的素丸子逐个放入油锅中,小心不要让油溅出。炸至表面金黄酥脆,用漏勺捞出,放在厨房纸上吸...
素炸丸子怎么做
口感比较
脆?
答:
炸制:将上浆好的丸子放入热油中炸制。油温要控制在180-190摄氏度左右,这样炸出来的丸子才会更加酥脆
。炸制时要注意翻动丸子,使其受热均匀,避免出现一面炸焦,一面还没熟的情况。同时,炸制时间不宜过长,以免丸子变硬。出锅:当丸子表面呈金黄色,且浮在油面上时,即可捞出。捞出后要将丸子放...
怎么炸素丸子
又酥又
好吃
答:
第四步:搅拌均匀。(如果面糊有些干,不易团成丸子,可以再少加一点点水)第五步:锅中倒入少许油,油温五、六成热的时候,开始
炸丸子
。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,如图。然后用勺把丸子放入锅中,开始炸制。第六步:炸至丸子逐个浮起来,表皮金黄,成熟时捞出即可。
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