判断一只鸡的具体属性这个问题是相当有难度的，说实话很难分辨。刚看了一些网上资料的分辨方法非常之多，让人晕头转向，不知所云。在这里我根据自己的经验，总结几点相对便于掌握的的经验，简单易行的办法告诉朋友们希望可以帮助大家分辨一只宰好的鸡，是土鸡、走地鸡还是饲料鸡。
近年来，一些不法商贩和饭店在市场以饲料鸡、淘汰鸡假冒走地鸡和土鸡赚取高额利润，给人们造成了经济损失，下面就总结几天经验来翻翻上当受骗。我们要分辨是这个问题最简单易用的方法如下：
看鸡的胸脯中间就能分辨是土鸡、走地鸡、饲料鸡，土鸡体型一般都是小型的整体匀称，没有多余脂肪。走地鸡本身散养户外运动范围大，腿部结实，皮薄。反之，饲料喂养的鸡体型大腿短，脂肪多，皮厚。
土鸡、走地鸡的鸡爪细、长，这是长期散养何在在野外奔跑造成的，没有办法作假。就算饲料鸡通过短时间的放养，也没有办法改变从小缺乏运动形成的鸡爪样子。真正土鸡、走地鸡，不管鸡的爪大与小，都会是细长的。土鸡的鸡爪是又小又细长，走地鸡的鸡爪是又大又细长。
长期不使用药物和激素的鸡，鸡脖子部分皮下的淋巴块数量相对要少，也很均匀，也就是鸡脖子上面不会有大量肥腻的肉皮组织。反之饲料鸡使用饲料含有激素，淋巴结肥大。这主要是因为饲料鸡的运动量少，身体抵抗力差，所以要用药物和抗生素提高身体素质，直接就让淋巴系统变的发达。而真正土鸡、走地鸡是野外散养、身体健康抵抗力强，少不打针不使用激素和生素，淋巴完全不会产生大团的肥肿皮肉。
鸡胗是鸡的胃脏，看集镇就能分辨出是饲料喂养，还是野外散养的。
A、真正土鸡、走地鸡，鸡胗大且发黄，薄而硬，这是因为土鸡和走地鸡以树叶虫草、石子泥土和少量庄家粮食为食，鸡是没有牙齿的，吃下去的石头和砂子存放在鸡胗里面，然后吃下去的食物也会在鸡胗进行消化。通过鸡内金和存放的沙子、石头的摩擦，把整食物给磨碎进行消化吸收。经过常年的摩擦，就会使鸡胗发达，并且会很硬。鸡内金的颜色也是深黄的非常容易撕掉。
B、饲料鸡就算再进行放养，终究是吃的颗粒饲料，根本不需要鸡胗进行消化，导致鸡胗严重退化，饲料鸡的鸡胗软小，而且厚，外部很多脂肪，鸡内金也是淡黄的颜色，撕完整有一定苦难。
如果经过放养时间长了，鸡胗会变大一些一些，但是大小和硬度始终没有办法和真正从小放养的土鸡和走地鸡比较，很好进行辨认。
希望上文描述的四点经验，能帮您分辨是土鸡、走地鸡、饲料鸡，如果上面全部符合，基本就有百分之八十是真正土鸡或走地鸡了。