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一、吃饭要定时定量。一般每日三餐，每餐相隔4－6小时，胃肠功能效率最高，食物消化吸收得地充分。如果不定时、无规律的进食，就会影响胃肠的工作。定量进餐，对维护肠胃功能也十分重要。每个人都应该做到"早吃好，午吃饱，晚吃少"，如果把三餐按比例分配，则早饭应占全日量的30%，午餐占40%，晚餐占30%，而且每餐都要吃七八分饱。
二、吃饭不能太快，吃饭不可"狼吞虎咽"。细嚼慢咽，可以充分品尝享受菜肴的美味，促进食欲，而且能使食物在口腔里经过牙细细咀嚼，切碎磨细，加进唾液，经过舌头搅拌，把食物加工成食糜，从而减轻肠胃负担，提高食物的消化吸收率。而且口中唾液里含有的溶菌霉也能充分发挥其杀菌作用。反之，"狼吞虎咽"、"囫囵吞枣"必然加重胃肠负担，食物难以充分消化吸收，既浪费了食物，身体又得不到足够的营养，必然容易得胃炎、肠炎、胃溃疡等病，使身体健康受损。
三、不可吃太烫或过冷的食物。人体的正常温度是37度左右，过烫的食物其温度可高达80度左右，比体温高得多。口腔、食管、胃肠粘膜十分妖嫩，只能耐受50-60度的温度，若太烫食物进入食管、胃，往往会损伤其粘膜，以致刺激粘膜上皮细胞迅速接连生，修复受损粘膜。如果常吃烫食，就会出现烫伤、修复，再烫伤、再修复的情况，天长日久，由于粘膜的过度增生，就可能使组织发生癌变，引起食管癌及胃癌。太冷食物对人体也不利，胃喜暖而恶寒，过冷刺激，会引起胃肠血管收缩，消化液分泌减少，肠胃蠕动节律变慢，从而不利于食物的消化吸收。
四、不可蹲食和走食。蹲着吃饭，下身弯曲，并承受全身体重，腹股沟动脉静肪受到压迫，以致造成下肢血液循环不畅，胃部血液供应减少，进而影响食物的消化吸收。如果蹲的时间长，也容易使下肢肌肉疲劳，双腿麻木，影响食欲和进餐。走食既不文明，又不卫生。边走边吃东西，灰尘飘荡，食物被污染，细菌同食物一同进入口中，易传染疾病。另外，走食常常注意力不集中，心不在焉，影响消化液的正常分泌，不利于食物的消化吸收。
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