花枣馒头的做法大全窍门

Question

如题所述

Answer 1

馒头是人们经常食用的主食，馒头的种类也越来越多，那么大家都知道枣馒头怎么做吗？今天就一起来学习一下吧，希望大家都能制作出来。
食材
面粉 200克
酵母 2克
白糖 5克
新疆小枣 30个
猪油 5克
温水 120克
方法/步骤
温水中放入酵母和白糖。

将温水倒入面粉中，边倒入边搅拌。

加入猪油揉匀面团。

盖保鲜膜，发酵20分钟。

面团擀成方形，切成长条。

头尾相连，粘上。

7
两边放上枣，中间一捏。

8
三个排在一起，用筷子夹在一起。

9
上锅蒸15分钟即可。

花样枣馒头的做法

1.盆中放入面粉和酵母粉，用大约35度的温水和面。
2.和好的面团盖保鲜膜放到温暖处醒发半个小时，发到2倍大就可以了。面不要太软，要做造型的。
3.取部分面团和各色揉成有颜色的面团一样醒发。
4.枣要提前和凉水一起煮开，开了就捞出，擦干水分。面分好剂子，揉成长条，如图围住竖立的小枣。
5.把剩余的面分成两份，取一份擀成圆片当底托，如图码放好。另一份也擀成大小一样的面片。
6.在中间放满小枣。
7.再把另一个面皮放在上面。
8.先移放到蒸锅里。
9.先画出个小男孩，然后各部位分解，原色面片刻头部，可可面片刻头发。
10.红色面片刻个小衣服。
11.绿色面片刻裤子。
12.再按图进一步刻好。移到枣馒头上即可。
13.冷水进锅，水开后蒸25分钟即可。关火再闷3分钟。
14.可以用毛笔沾些红色素写个年字，或其余的字也可以。枣馒头就做好了。里面的红枣多多，很好吃的，我和家里人一顿就都给吃光了。

主料：

高筋面粉300g
辅料：

红枣适量
酵母粉适量
绵白糖适量

1.面粉内加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

2.红枣泡发并洗净。

3.发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。

4.取出发酵好的面团，揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂。

5.取其中一个面剂，揉成细长条状，之后摆成如图形状。

6.在适当位置放入红枣（如图）。

7.用筷子在中间夹起。

8.做成如图形状。全部做好后放在温暖处再次发酵。

9.蒸锅加水烧热，蒸屉放入馒头。蒸20分钟。

10.关火后焖5分钟取出即可。