芹菜干丝这道美食，是不是很受年轻人的青睐？

Question

如题所述

Answer 1

芹菜味道很独特营养丰富，因此芹菜干丝这道美食，很受年轻人的青睐。

下面来看芹菜干丝的做法：

材料：

芹菜，豆腐丝，胡萝卜，食盐，白糖，高汤，植物油，朝天椒，小葱等；

步骤：

1.准备材料准备，芹菜摘叶洗净，切成6厘米左右的段，干丝洗净沥干备用，胡萝卜去皮后擦成丝备用；

2.煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用，另取一炒锅，植物油热后放入辣椒、小葱段爆香；

3.依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会，再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；

4.加入盐、白糖调味，再放入少许高汤，不要加盖，煸炒至熟即可出锅开吃了喔！

小技巧：

1、如何挑选芹菜：看芹菜的颜色，不要深绿的那种，吃口老，要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比较脆嫩(个人经验之谈);

2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，这样颜色不仅会跟漂亮翠绿，吃口也会更嫩些，后续只需要煸炒片刻即可。

拓展资料：芹菜的挑选

掐芹菜：我们在挑选芹菜的时候，可以用我们的受掐一些芹菜的茎的部位，通常容易折断的就是鲜嫩的芹菜，不容易折断的就是老的芹菜。

看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

Answer 2

不是的，大多数年轻人不喜欢吃芹菜，这道菜不是特别的美味，所以很少有人喜欢。

Answer 3

不是的，这道菜老年人更喜欢吃一点，因为比较清淡，而年轻人不喜欢吃的菜。

Answer 4

芹菜干丝这道美食非常受年轻人的青睐，因为口感比较好，而且能够给身体提供很好的营养成分。